Imagier "Actions en pâtisserie"

Contient les cartes suivantes (mot et photo):

clarifier, verser, enfourner, mesurer, cuire à blanc, foncer, garnir, glacer, pétrir, fleurer, bouler, faire des formes, zester, abaisser, dorer, tamiser, garnir, chemiser, monter, laminer mais aussi l'explication de chaque terme technique.